要哭了!我们常吃的这道菜竟致癌 被世卫组织点名

资料图：咸鱼

近日，一份“致癌物”清单引发大家关注，不少“常见物”被列为1类致癌物。其中，不少中国人的菜单上都有这个……

中国式咸鱼为1类致癌物

近日，国家食药监总局发布了官方版的“致癌物”清单。这份清单由中国食品药品检定研究院安全评价研究所，根据世界卫生组织国际癌症研究机构2017年10月27日公布的致癌物清单初步整理。

致癌物清单总共分为1至4类，1类致癌物(完整版见文末)指对人类为确定致癌物。

在116个1类致癌物中，中国式咸鱼编号96，还特别标注出来是“Chinese-style”(中国式)。

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